Cuisine royale - Au château Tranekaer
Le comte et la comtesse Ahlefeld-Laurvig vivent sur l’île danoise de Langeland dans la plus ancienne «habitation» du royaume: le château de Tranekær. Le couple a invité ses amis et sa famille au château pour célébrer le printemps. Les salles de banquet et les chambres doivent être préparées par la comtesse, mais le menu à 4 plats joue un rôle central. Le chef Christian Pichardt est en charge du menu: homard local, turbot grillé et filets de cerf dans une réduction de vin de cerise.
