Alain Passard - Le solfège du légume
Un portrait du Chef cuisinier Alain Passard, le « génie du légume », en immersion dans son univers créatif.
Résultats pour «Michelin»
Palace, grands restaurants, la course aux étoiles
A Paris, ils sont seulement neuf à l’avoir décrochée : l’appellation « Palace », le graal pour les hôtels 5 étoiles. Le Meurice, Le Bristol, Le George V ou encore La Réserve, le dernier à avoir intégré ce cercle fermé. Ils sont le symbole de l’art de vivre à la française pour une clientèle internationale et fortunée. Une nuit dans une chambre simple est facturée 600 euros. La suite peut monter jusqu’à 25 000 euros.
Régis Marcon, grand chef français
Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Mais l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid a fait son chemin... Aujourd'hui, le chef s'emploie à transmettre sa passion de la cuisine à son fils, à son équipe et à ses proches, dans son village comme dans le monde entier. Plus qu'un artiste, une école à lui tout seul.